Laurène de VillerayLyon, véritable berceau de la gastronomie française, accueille en son sein un établissement d’exception : Le Président. Ce restaurant, dirigé par le talentueux chef étoilé Christophe Marguin, incarne à merveille l’art de vivre à la française et l’excellence culinaire.
Un chef passionné et talentueux
Christophe Marguin, héritier d’une longue lignée de restaurateurs et cuisiniers, a su perpétuer la richesse du savoir-faire familial en ouvrant « Le Président ». Après avoir fait ses armes dans les cuisines de grands établissements français et internationaux, il a choisi de revenir dans sa région natale pour partager sa passion et son amour de la gastronomie. Son ambition : sublimer les produits du terroir et offrir une expérience gustative inoubliable à ses convives.
Un cadre raffiné et élégant
Le Président se situe dans un écrin de verdure, à l’écart de l’agitation urbaine. Son cadre élégant et raffiné, aux tons doux et apaisants, invite à la détente et à la dégustation. Les tables, habilement dressées, témoignent d’un souci du détail qui se reflète également dans la présentation des plats.
Une cuisine généreuse et savoureuse
La carte du Président est un véritable hymne à la gastronomie française, avec des plats soigneusement concoctés à partir de produits locaux et de saison. Les recettes traditionnelles et les créations originales se côtoient pour offrir un large choix aux convives. Parmi les incontournables, on retrouve le fameux Pâté en croûte du chef, la quenelle de brochet sauce Nantua ou encore le gratin de macaronis aux truffes.
Le Président se distingue également par sa cave à vins, proposant une sélection rigoureuse de crus régionaux et nationaux, pour accompagner les mets avec justesse.
Des produits locaux et de saison
Le Président s’engage à travailler avec des producteurs locaux pour offrir une cuisine à base d’ingrédients frais et de saison. Cette démarche éthique et responsable est au cœur de la philosophie du restaurant. La provenance et la traçabilité des produits sont ainsi mises en avant pour garantir une qualité optimale et soutenir l’économie locale.
Une cuisine ouverte sur le monde
Si la carte du Président met à l’honneur la gastronomie lyonnaise et française, elle n’en demeure pas moins ouverte sur le monde. Le chef Christophe Marguin puise son inspiration dans ses voyages et ses rencontres pour proposer des plats aux saveurs exotiques et originales, en témoignent les ravioles de langoustines au bouillon thaï, ou encore le tartare de bœuf aux épices asiatiques.
Une expérience culinaire personnalisée
Le Président se démarque également par sa volonté d’offrir une expérience culinaire personnalisée à chacun de ses convives. Ainsi, le restaurant propose des menus adaptés aux différentes restrictions alimentaires et aux préférences des clients. Les végétariens et végétaliens trouveront également leur bonheur parmi les plats créatifs et gourmands élaborés par le chef.
Un service attentionné et professionnel
L’excellence de la cuisine de Christophe Marguin ne serait rien sans l’accompagnement d’un service attentionné et professionnel. Les serveurs, habillés de manière élégante, assurent un service discret et efficace, prodiguant si besoin des conseils avisés sur les plats et les vins. Ils contribuent ainsi à l’atmosphère chaleureuse et conviviale du restaurant.
Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie
Le Président s’impose comme une référence en matière de restauration à Lyon. L’alliance de la créativité du chef, du cadre raffiné et du service attentionné offre une expérience culinaire mémorable, à la hauteur des attentes des amateurs de gastronomie française. Une chose est sûre : une visite au Président, c’est l’assurance de repartir avec des souvenirs gustatifs inoubliables et l’envie d’y revenir.
Une adresse que WCB recommande chaudement à tous ses lecteurs !
Journaliste depuis plus de 20 ans, passionnée de gastronomie, amoureuse de l'art de vivre à la française.
