Le Bistrot de Lyon : un établissement emblématique au cœur de la rue Mercière

Le Bistrot de Lyon, situé rue Mercière, est un établissement emblématique de la gastronomie lyonnaise. Depuis son ouverture en 1984, ce restaurant a su séduire les amateurs de cuisine traditionnelle française et les épicuriens en quête d’un lieu convivial et authentique. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l’histoire, les plats, le cadre et le service de ce bistrot qui fait la fierté des Lyonnais.

Le Bistrot de Lyon a vu le jour en 1984, fruit de l’association de deux passionnés de la restauration, Jean-Paul Lacombe et Jean-François Maire. Ils ont décidé d’ouvrir un établissement qui rend hommage à l’âme des bouchons lyonnais, ces restaurants typiques où l’on déguste une cuisine simple et généreuse, et où la convivialité est reine. Le Bistrot de Lyon est installé dans un immeuble chargé d’histoire, autrefois occupé par une imprimerie. La rue Mercière, sur laquelle se trouve le restaurant, est également un lieu emblématique de la ville, fréquentée aussi bien par les Lyonnais que par les touristes en quête de gourmandise.

Une cuisine généreuse et savoureuse
Au Bistrot de Lyon, la carte fait la part belle aux plats traditionnels de la région, confectionnés avec amour et passion par le chef et sa brigade. La cuisine lyonnaise est réputée pour sa générosité et ses saveurs, et le restaurant ne déroge pas à la règle.
Parmi les plats incontournables, on retrouve la fameuse salade lyonnaise, composée de salade verte, lardons, croûtons et œuf poché, un délice pour les papilles. Les quenelles de brochet, spécialité de la région, sont également à l’honneur, accompagnées de leur sauce Nantua, à base d’écrevisses et de crème. Les amateurs de viande ne seront pas en reste avec la succulente andouillette lyonnaise, servie avec une sauce moutarde et des pommes de terre sautées à la lyonnaise.
Le restaurant propose également une sélection de plats plus légers et raffinés, à l’image du foie gras mi-cuit maison, servi avec un chutney de figues, ou encore du tartare de saumon, assaisonné avec une vinaigrette à l’aneth et des câpres.
Enfin, la carte des desserts ne manque pas de gourmandise avec, entre autres, la tarte aux pralines roses, spécialité sucrée de Lyon, ou encore la crème brûlée à la vanille, dont la préparation requiert patience et dextérité.

Un cadre chaleureux et authentique
Le Bistrot de Lyon a su préserver l’âme des bouchons lyonnais en offrant à ses convives un cadre chaleureux et authentique. La salle principale est ornée de boiseries et de miroirs anciens, conférant au lieu une atmosphère intemporelle et conviviale. Les nappes à carreaux rouges et blancs, typiques des bistrots français, ajoutent une note de couleur et de gaieté.
Le restaurant dispose également d’une magnifique terrasse, idéale pour profiter des beaux jours et des douces soirées d’été. Les tables, installées sous degrands parasols, permettent de déguster les savoureux plats du Bistrot de Lyon tout en profitant de l’animation de la rue Mercière.

Un service attentif et souriant
Ce restaurant met l’accent sur un service attentif et souriant, à l’image de la convivialité qui règne dans les bouchons lyonnais. Les serveurs, vêtus de tabliers noirs et de chemises blanches, sont à la fois professionnels et chaleureux, veillant à ce que chaque convive passe un agréable moment.
Le personnel se montre également de bon conseil pour orienter les clients dans leur choix de plats et de vins. La carte des vins du Bistrot de Lyon est en effet riche et variée, mettant en avant les crus de la région et les appellations françaises incontournables.

Des anecdotes savoureuses
Le Bistrot de Lyon a vu défiler de nombreuses personnalités au fil des années, tant sur le plan local que national et international. Parmi les anecdotes les plus savoureuses, on raconte que l’ancien président français François Mitterrand était un habitué des lieux et appréciait particulièrement la cuisine du chef Jean-Paul Lacombe. De nombreuses célébrités du monde du spectacle et du sport ont également fréquenté l’établissement, contribuant à forger sa réputation.
Il a également été le théâtre de plusieurs tournages de films et de séries télévisées, séduits par son cadre authentique et son ambiance chaleureuse. C’est ainsi que le restaurant a acquis une certaine notoriété au-delà des frontières lyonnaises.

Une adresse incontournable à Lyon
Le Bistrot de Lyon est une véritable institution en matière de gastronomie lyonnaise. Sa cuisine généreuse et savoureuse, son cadre authentique et chaleureux, ainsi que son service attentionné en font une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir l’art de vivre à la lyonnaise.
Que vous soyez Lyonnais de souche ou de passage dans la ville, n’hésitez pas à pousser la porte du Bistrot de Lyon pour déguster ses plats typiques et partager un moment convivial autour de la table. Vous serez conquis par l’atmosphère unique de ce lieu, qui incarne à la perfection l’esprit des bouchons lyonnais.

Adresse : 64 Rue Mercière, 69002 Lyon (France)
Téléphone : +33(0)4 78 38 47 47